肠道：第二大脑
我们的肠道中寄居着大约100万亿微生物——即所谓的肠道微生物群。这一复杂的生态系统不仅影响消化，还影响免疫系统、神经递质的产生、新陈代谢，甚至我们的情绪。它被称为“第二大脑”并非偶然。
什么是益生菌
益生菌是活的微生物，如果以适当的数量摄入，会对宿主的健康产生益处。研究最多的菌株属于乳酸菌属和双歧杆菌属，但还有许多其他特定于不同状况的菌株。
已证实的益处
- 消化：减少腹胀、气体和肠易激综合症的症状
- 免疫：70%的免疫系统位于肠道
- 情绪：肠脑轴影响血清素的产生（90%在肠道中产生）
- 皮肤：平衡的微生物群反映在皮肤健康上
- 吸收：改善维生素和矿物质的吸收
如何选择合适的益生菌
针对目标的菌株
- 消化：嗜酸乳杆菌、植物乳杆菌、乳双歧杆菌
- 免疫：嗜热链球菌GG、干酪乳杆菌、长双歧杆菌
- 情绪和压力：瑞士乳杆菌、长双歧杆菌（即所谓的“心理益生菌”）
- 抗生素后：布拉迪酵母、组合多菌株
标签上需要注意的事项
好的益生菌应标明：特定菌株（不仅仅是属名）、活菌数量（至少10亿）、保质期内的活性保证（不是生产时），以及保存说明。
益生菌的食物来源
除了补充剂外，你还可以通过以下食物自然摄入益生菌：
- 酸奶：选择含有活菌且不添加糖的酸奶
- 开菲尔：比酸奶含有更多菌株
- 未巴氏消毒的酸菜：自然发酵
- 味噌：日本发酵大豆酱
- 康普茶：富含有益细菌的发酵茶
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